あまり物でせんべい焼き・・・・・538

～　今　日　の　雑　感　～　

あまり物でせんべい焼き

　　　　我が家のお昼は、だいたい毎日が麺類なのです。

　　　　でも、たまに、「今日はご飯が食べたいね」なんてことで、せっかく茹でた冷麦やうどんがあまってしまうことがあるのです。

　　　　そういう時は、このあまり麺を使って、「せんべい焼き」を作ります。「せんべい焼き」とは、わたしが住む地方のお好み焼きのようなもので、昔は子供がおやつ代わりに食べたものだそうです。

　　　　ボールの中へあまり物の麺類を入れ、卵、刻んだキャベツ、小麦粉、砂糖、塩少々、水を加え、麵の形がなくなるまで手でこねまくります。

　　　　それをサラダ油をひいたフライパンに薄く延ばして入れ、焼きあげます。

　　　　その間に、簡単なソース作りです。

　　　　トマトケチャップとウスターソースを一対一の割合で混ぜ、そこに適量の砂糖と水を加えてよく混ぜ合わせ、電子レンジで軽くチンしておきます。

　　　　焼きあがった「せんべい焼き」に、この即席ソースをかけて頂きます。

　　　　これが、何とも素朴でおいしいのです。

　　　　皆さんも、よろしかったら是非お試しあれ。

＜今日のおまけ＞

　　　　まったく、男と女の気持ちは本当に複雑だ。

　　　　犬も食わないという夫婦喧嘩を聞かされたこっちは、いい面の皮だ。

　　　　昨日、近所の主婦が、あまり旦那のことを悪くいうので、彼女に同情したら、「それほどひどい男じゃないわ」だって。

　　　　もう、勝手にすればって感じ----。

　　　　二度とあんたの愚痴なんか聞く気はないから、そのつもりでいろよ！

　　　　あ～～、あほくさっ！！