地域医療最前線～七人の外科医～

キャベツダイエット

　　　　皆さん、キャベツは好きですか？

　　　　わたしは----というよりも、我が家はキャベツ大好き家族です。

　　　　特にわたし自身は、タンパク質を控えめに摂取しなければなりませんので、毎食キャベツは欠かせません。

　　　　早い話が、キャベツでお腹をいっぱいにするとういうことですね。

　　　　でも、ただ普通にキャベツを千切りにして食べたのでは、その満腹感があまりないことに気がつきまして、ある秘策を思いつきました。

　　　　それは、キャベツ一玉を四つ切りにしたら、食べにくい芯を取り、その大きなひとかたまりのまま器に入れ、インスタントラーメンのスープの素やコンソメなどを少々振りかけたら、ラップをして電子レンジで軟らかくなるまでチンするのです。

　　　　スープの素やコンソメは、味が濃い方が好きな方は、大目に振りかけてもいいと思います。

　　　　要は、これだけです。

　　　　食べる時は、この大きなキャベツの葉っぱをそのまま噛むために、とにかく食べごたえがあるのです。

　　　　殊に、今の時季スーパーなどで売っている春キャベツは格別にこの食べごたえがあります。

　　　　すべて食べ切る頃には顎が疲れるほどで、途中でギブアップしたくなるほどですが、熱はしっかり通っているので消化は悪くないように思います。

　　　　栄養士さんにこれを話したところ、なかなかいいアイデアだとの評価を頂きました。

　　　　また、スープの素などを振りかけずに、ただのゆでキャベツ状態にチンしたところへ、マヨネーズ、砂糖少々、ポッカレモンなどを加えてまぜサラダ風にあえると、また違ったおいしさが味わえます。

　　　　この時、玉ねぎのスライスをキャベツと一緒にチンしてもおいしいです。

　　　　正にキャベツは万能選手です。

　　　　とはいえ、キャベツダイエットとはいっても、別にこれだけで一日過ごそうというわけではありませんので、ちゃんと主食も食べて下さいね。

＜今日のおまけ＞

　　　　今朝は、群馬県の関越自動車道で、また大きなバス事故がありましたね。

　　　　多数の方が亡くなられたとか・・・。

　　　　やはり、運転手が居眠りをしていたようです。

　　　　厳しい冬の間は路面凍結事故などを想定して、慎重に運転していたドライバーたちが、急に暖かくなったことで気が緩んでしまったのでしょうか？

　　　　その後、香川県でもバス事故があったそうで、もしかしたらこの瞬間にも魔の「ホッ---とスポット」は出現しているのかもしれません。