地域医療最前線～七人の外科医～

節約レシピ

　　　　皆さんは、カップめんや袋めんを食べる時、一緒に入っているスープの素（調味用の粉末）をすべて使い切る方だろうか。

　　　　わたしは、たいてい半分ぐらいを使って、残りは捨ててしまうのが常だったのだが、先日、チャーハンを作る際にいつも使用していた調味料がなかったので、試しにこの残りのスープの素をご飯に加えて混ぜてみた。

　　　　この時は、カップうどんについていた物を利用したのだが、ダシが効いていて、これが案外イケた。

　　　　今まで捨ててしまっていたスープの素が、こんな使い方も出来るのだと知り、それからは必ず残りも取っておくことにしている。

　　　　お湯で薄めるだけでも吸い物代わりになるし、今まで何ともったいないことをしていたのかと反省している。

　　　　市販のスパゲティー・ソースも温野菜にかけたり、炒めご飯の材料にして食べてもなかなかおいしいし、アレンジはいくらでも出来る。

　　　　飲み残しのカップ・コーンスープの素を少し濃いめにお湯で溶かして、耐熱皿に入れた茹で野菜にかけ、とろけるチーズをお好みのせてオーブンで焼けば、簡単グラタンにもなる。

　　　　決まりきった使い方だけではない、さまざまなアイデア料理が楽しめて、節約レシピも悪くないものである。